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Was gibts den heid auf d´Nacht ?

Schlemmerfreuden und kulinarischer Hochgenuss

Starten Sie jeden Tag aufs Neue ihre kulinarische Reise mit einem abwechslungsreichen 5-Gang Wahlmenü.

Unser Küchenteam ist jeden Tag aufs Neue bemüht, die Gerichte, zum Teil mit Fleisch aus der eigenen Bio-Landwirtschaft mit viel Liebe und Leidenschaft für Sie zuzubereiten.

Gönnen Sie sich zum Abschluss der musikalisch-kulinarischen Reise unsere Tonihof-Sinfonie (Obstbrandcuvee mit Feige).

Unser Abendmenü

Gala-Dinner am Mittwoch, 15.06.2021

 

Frischkäseaufstrich mit getrockneter Tomate und Gebäck

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Vorspeisen

Vorspeise 1: Mediterraner Landschinken  gebackene Garnele

oder

Vorspeise 2: Gebratene Zucchinischeibe  Bauernsalat

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Suppe 1

Deftige Rindfleischsuppe Fleischklößchen/Gemüse

oder

Suppe 2

Kokos-Curry Cappuccino  Bananenchip

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Hausgemachte Nudelrolle Gemüse/Kräuterpesto/Sprossen

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Menü 1

Portion rosa gebratene Barbarie Entenbrust

Madeirasoße/Mandelbrokkoli/Macaire Kartoffeln

 

Menü 2

Variation von Edelfischfilets

gebratene Pilze/Noilly Prat Pfeffersoße/Gemüse-Couscous

 

Menü 3

Gemüsekomposition

aufgeschlagene Soße /pochiertes Ei/Kartoffelrösti

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Leckeres von der weißen Schokolade und bayerischen Erdbeeren

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Käse vom Brett

Gereifte Käsesorten/Gewürzmarmeladen/Obst & Brot

Unsere Getränkekarte

Aperitif

Martini Bianco oder Rosso

5 cl  € 4,20

 

 

Weinempfehlung:

 

„Coste a Preaola“ Grillo Sicilia DOC, trocken (Biowein)

elegantes, intensives Bukett, mit Noten von Passionsfrucht, Minze, Ananas und Pfirsich, weich und interessant

Gorghi Tondi, Sizilien (IT)

0,75l   € 25,50

 

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Chianti Classico DOCG, trocken

einnehmendes Bukett, elegante Frucht

Castello di Verrazzano, Toskana (IT)

0,75l   € 35,00

 

 

Digestif

Bayerischer Whiskey

Bavarian Single Malt Coillmór 3 Jahre 43%

4cl € 7,50

 

Bitte unterschreiben Sie ihre Getränkerechnung am Abend.

Spätere Reklamationen werden nicht anerkannt.

 

(Kleine Menüänderungen unter Vorbehalt)

 

FÜR EINEN ACHTSAMEN UMGANG MIT LEBENSMITTEL

Lebensmittel sind wertvoll-im Zeichen der Nachhaltigkeit erlauben wir uns auf eine ressourcenbewusste Portionsgröße der Gerichte zu achten. Damit Ihr persönlicher Genuss nicht zu kurz kommt, können Sie auf Wunsch selbstverständlich - so oft Sie möchten - Nachbestellen. Liebe Gäste, Sie tragen dazu bei, dass Lebensmittel bewusst verwendet und weniger verschwendet werden. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung.